说到这个让百姓讨论过很多次的话题、国内最为敏感的话题之一——转基因食品，有多少人真正清楚它的定义？
今天郑重介绍一下：所谓转基因食品，就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。
提到转基因食品，目前，很多人不愿购买，以为转来的基因是有害的基因。近日，中国农业大学校长柯炳生在谈到此问题时表示，转基因产品好与坏不能一概而论，就像“蘑菇”一样，有的有益，有的有害；而转基因食品则是经过科学检验、政府审定批准生产上市的，好比超市里的蘑菇，绝对安全。
另外，他还提及美国是转基因食品消费最早、最多的国家，目前来看没有出现过任何安全问题。世界上与食品安全相关的所有权威机构，包括世界卫生组织、联合国粮农组织、美欧日的食品安全监管部门、各国的科学家学会组织等，都对已经上市的转基因食品的安全没有争议。
这下貌似彻底颠覆了以往人们的观念，转基因从被说得十分有害一下子变成安全的了……难免让人有些难以接受。
不如我们以数据说话
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2015年9月24日，外媒称，中国的进口商将总计买进1318万吨美国大豆，总值约53亿美元。中国粮油食品进出口（集团）有限公司、中国储备粮管理公司、以及民间企业Sunrise
Group与美国Archer Daniels
MidlandCo以及嘉吉等企业签署24个合约，这是史上在同一天内数量最多的大豆合约。
其中，美国大豆进口量一直在中国进口大豆中占据多数。2009年以来，中国每年都向美国进口超过2000万吨大豆，每年的价值都超过100亿美元。2011年我国进口大豆共计5264万吨，其中2235万吨来自美国，约占我国大豆进口的42.5%。
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据美国农业部在2005年发布的《美国转基因作物十年总结报告》，截至2005年4月初，美国联邦政府共批准了10700多件转基因种植和养殖申请，其中玉米有4968个；大豆843个；土豆747个；棉花724个；西红柿552个；小麦358个；其余（大麦、水稻、南瓜、木瓜等）2560个。
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据美国农业部（USDA）2011年6月30日发布的数据显示，按种植面积计算，美国种植的88%的玉米、90%的棉花、94%的大豆，都是转基因品种。
以上三例数据说明了中国从美国进口的大豆基本上是转基因食品，所有转基因大豆制品与传统作物制品都作为食物出售。而转基因玉米的应用则更为广泛，几乎所有的玉米糖浆都是转基因玉米发酵产品。也就是说，你买一罐可乐或雪碧之类的碳酸饮料，其中的甜味几乎百分之百是由转基因玉米糖浆提供。
如此说来，我们早已被转基因食品包围，只是在超市中看到“非转基因”这几个字时，心生安慰罢了。
再来看看中国批准的商业化转基因农作物都有哪些？
目前，中国批准的商业化转基因农作物有19种，作为食品加工原料的有12种，分别是大豆、玉米、棉花、油菜、番茄、西葫芦、甜瓜、番木瓜、甜菜、马铃薯、甜椒。不过，其中多数并未出现在市场上，直接食用的农产品中最常见是木瓜，市面上多数木瓜都是转基因产品。
中国农业部已经批准种植的转基因农作物有：甜椒、西红柿、木瓜、土豆；主粮作物有玉米、水稻。
哪些品牌食物是含有转基因的呢？
食用油：金龙鱼、福临门、香满园等；
快餐：麦当劳、肯德基的食品基本上是转基因的；
饼干：乐之、趣多多、鬼脸嘟嘟、奥利奥、天伦、美嘉思、丹麦蓝罐曲奇；
即溶饮品及冲调食品：雀巢、美禄、雀巢巧伴伴、麦斯威尔、果珍、伊利、南方、金味、南国等；
饮料及奶制饮品：康师傅、伊利、杨协成、非常可乐、娃哈哈、新奇士等；
婴儿食品及奶粉：雀巢、三鹿、伊利、安怡、安满、亨氏；
膨化食品及零食：可比克、卡乐B、品客、明治、卡露芙、旺旺；
糖果及果冻：雀巢、雀巢奇巧、瑞士糖、喜之郎；
雪糕：雀巢、五羊、和路雪、伊利等。
当然还有很多其他食品含有转基因，转基因食品其实已经存在很多年。
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